茶葉店如何找一手貨源,淘寶哪家茶葉?

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

網上看到一個短視頻,對方在分析白毫銀針行情價。

“普通銀針價位大概在300塊上下,若是論年份有三年、七年、十年之分,當然,保存完好+年份最長就是品質最佳的,但價格也比較貴?!?/p>

“3年陳銀針,存得好的話,能賣500塊一斤;7年陳的白毫銀針,價位大概在800塊上下;保存了十年之久的老銀針,能值2000元左右,還不好買得到……”

看完這番“行情分析”后,許多路過的網友,紛紛心動。

“預算300塊,能買到怎樣的白毫銀針?”

“就這300塊的,先來兩斤,有沒有鏈接?”

當然,也有很多留言,仍保持著理性態(tài)度。

“沒說錯吧,今年的銀針新茶,我買著都上千了。”

“喝白茶五、六年,就沒遇見過這么便宜的銀針!”

“先不說價格,從貨源看,沒見過幾家有賣10年陳銀針的?!?/p>

后者的想法,村姑陳是認同的。

對方口中的白毫銀針行情價,沒有半點真實指導意義。

以今年的白毫銀針為例,預算300塊估計連好一些的茶青都買不了一斤,何談成品茶?

《2》

一斤白毫銀針的價格值多少錢?

這是個抽象話題,沒有具體答案。

因為影響白茶最終定價的因素,太多太多。

例如,產區(qū)環(huán)境影響

高山產區(qū),生態(tài)更好,綜合自然優(yōu)勢更突出,土壤疏松,極多云霧滋潤,光線以柔和的漫射光為主,晝夜溫差適中,利于茶樹養(yǎng)分風味的積累。

只可惜,高山白茶品質雖好,但產量不算高。

高山銀針與平地銀針,并非一個量級。

平地茶園里,茶樹們可以像種水稻那樣,連綿成片種植。并且就種在山腳平地的茶園,日常管理起來也省心。

但四周環(huán)境植被少,無遮無攔下,從太陽東升西落,種在平地們的茶樹都得一直被曬著,光照過強,日照時間過長,產出來的平地銀針品質不高。

花香少,毫香弱,鮮爽清甜滋味少之又少,養(yǎng)分極度有限。

一分錢一分貨,在高山銀針與平地銀針之間,后者價格更便宜。

例如,產地來源影響。

福鼎茶區(qū),是白毫銀針的核心產地。

若是來自福鼎周邊縣市的銀針,價格會便宜一些。

將范圍再擴大一些,來自外地外省的茶青/毛茶價格,更是便宜一大截。

但這些外地銀針,品質未必有保障。

一方面是樹種適制性,外地土生的茶樹品種,未必是大白茶、大毫茶。

可能這些外地茶樹,春季發(fā)芽雖多,但茶毫數量少,芽頭個頭細長偏瘦。

即便采下來后,也做不出白毫銀針的毫香蜜韻風味。

退一步看,隨著這些年白茶市場的走紅,來自福鼎的大白茶樹,陸續(xù)被外地外省引種。

十年育樹,百年育人。

從新茶苗種下到適合采摘,期間也得經歷好幾年的成長期。

若是心急采茶,小樹茶做出來的銀針,茶味別提有多單薄了!

這么差的口感品質,哪里能賣得上價格?

除了樹種配套外,另一方面還得考慮到制茶環(huán)境配套

制茶設備、廠房配套、加工經驗等,都得一步一步慢慢來。

考慮到地方區(qū)域性的不同,一方水土養(yǎng)一方人,一方水土育一方茶。

外省加工制作白茶,若想成功復制福鼎白茶的成功經驗,還有很長的路要走。

未來能不能被消費者認可,一切都是未知數。

若在眼下,將這些明明產自外地的茶葉,標成福鼎銀針的名義,低價出售。

這種不顧品質,只做“低價路線”的理念,注定沒法走得長遠。

考慮到市面上,有著大量制茶粗糙的“外地銀針”。

買白茶時,可別覺得買茶價格越便宜,對自己就是越實惠。

萬一買到了冒牌劣質貨,泡開喝到嘴里,既不香也不鮮,同樣是白白交了學費!

《3》

白毫銀針的價位,有高有低。

荒野銀針、拋荒銀針、臺地銀針之間。

毫無疑問,荒野銀針最貴,拋荒銀針次之。

但這些年,真正的荒野茶,數量極少。

像今年的荒野銀針,更是一早就賣斷了貨。

有機銀針與非有機銀針之間,有機茶的價格會更高。

有機茶,需要經過多方面的嚴格檢驗。

拿到了有機證,才有資格標注成有機茶。

真正的有機茶,有證可依,有地可查。

考慮到,有機化的茶園管理,資金投入更大。

買羊糞施加天然肥,夏季買捕蠅、捕蟲板防蟲,種上油菜花、紫云英等自然固氮與提供綠肥……

方方面面開支加在一起,決定有機銀針,價格不會低。

但喝有機銀針能喝到更干凈、更潔爽的茶味,鮮味更純粹。

毫香花香更空靈,也算物有所值。

不同年份的白毫銀針之間,的確是存茶年份老一些,價位會更高。

畢竟,白茶的倉儲需要成本。

存茶倉庫里,一年365天都需要開著抽濕機、空調等,將室內濕度溫度控制在合理范圍。

單是電費支出與倉管管理的人工成本,就已是一筆不小的數字。

存放多年后的白茶,價格自然會比新茶高。

開篇那段所謂的行情分析,對白毫銀針的年份分類太片面。

按年份區(qū)分,白茶不是簡單的一年茶、三年陳、七年陳、十年陳那么簡單。

通常,以年份為界限區(qū)分白茶。

剛產出來,存放不滿一年的都算新茶。

比如今年春季剛產的2022米針、荒針、有機針、高山針……

存放時間在1-3年的,屬于陳白茶。

比如2021、2020、2019年的銀針。

存放時間超過3年的,才是老白茶。

目前在2018年,以及更早年份的,都算老銀針。

客觀來說,高山銀針的價位,哪怕當年新茶也要以千元為單位。

不可能像開篇提到的那樣,只要幾百左右就能買入一斤。

斤價兩千多的價格,別說買10年陳的老銀針,連今年的高山荒野銀針都買不著。

考慮到白茶的真實發(fā)展史,10年之前就已經在做白茶的人,少之又少。

市面上的10年陳老銀針,大多有市無價,存量極為有限。

更何況,但凡是老茶,少不了檢驗儲存情況。

所以,10年陳的白毫銀針值多少錢?沒法具體化定價。

一切的一切,還得根據具體品質來定。

從存量來看,大多數茶客買白茶,尤其是買白毫銀針。

選1-3年左右的銀針,可選項多,可以慢慢對比,更加穩(wěn)妥保險。

《4》

預算只有300多,想入手品質稍好一些的白毫銀針。

試問,該怎么辦?

眼下只有一個辦法,買體驗裝/小罐裝/小包裝。

比如,買一罐50-100克的小罐銀針。

比如,向商家咨詢,先買點茶樣。

2022、2021、2020連續(xù)3年的白毫銀針茶樣,各買兩泡試試味道。

又比如,買春白茶體驗款。

將今年的頭采米針、高山銀針、有機銀針,拋荒銀針等,買回來感受風味。

親自喝一喝,看看這些各種名義的白毫銀針,香氣滋味究竟有何不同?

預算有限時,買茶不建議貪圖大份。

買小份包裝,靈活性更好。

船小好掉頭,量少好嘗鮮。

作為入口之物,茶葉品質不能隨意將就。

喝茶時,寧愿喝少一點,也要喝精致一些!

《5》

買茶不能只看價格便宜。

最低底線是干凈衛(wèi)生、可以放心喝。

低端茶價格雖便宜,成斤大份買入手也不會太貴。

但香氣滋味不佳,養(yǎng)分有限。

甚至喝茶之后不爽口,試喝過后就不想再喝下一次。

口感品質這么差的便宜茶,若是不能退貨。

不論價格再低,都是不值得!

剛開始喝白茶的新手,要謹記一點。

當你不知道怎么買白毫銀針才能少吃虧時,建議提前試探一番。

先別急著按斤買茶,買體驗裝試過味道,再下手也不遲。

一款白茶的品質好不好,真正喝過之后,心里面自然會有答案。

退一步看,即便買錯了,也不會損失太多。

進可攻,退可守,再穩(wěn)不過。

更多關于白毫銀針的知識

今年的白毫銀針,一年的白毫銀針,三年的白毫銀針,香氣會變嗎?

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什么?沖泡白茶時,新白毫銀針投茶8克,老白毫銀針投茶5克?

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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。

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