傳統(tǒng)的海產品交易模式主要是門店（或市場檔口）的銷售模式，消費者在門店選購的海鮮，由海鮮產地供貨商通過一級批發(fā)、二級批發(fā)配送至各類門店，這種交易模式因供需信息不對稱，存在著許多缺陷。供需信息的不對稱，導致傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場出現(xiàn)了大量積壓海鮮，如果不及時銷售，將會因為產品的活力及新鮮度下降，出現(xiàn)更多的損耗，各市場檔口就紛紛采取降價甩賣。而在傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場，海鮮產品絕大多數(shù)都是通過賒賬代銷的方式進入市場，而且雙方沒有簽訂供貨協(xié)議，產品滯銷或損耗造成的損失往往由供貨商承擔，這種傳統(tǒng)的賒賬代銷交易方式，極大損害了銷售商、供貨商與生產者三方之間的利益和關系。海鮮預購線上銷售平臺作為傳統(tǒng)海鮮零售市場的補充，引入互聯(lián)網+海鮮預購，以減少中間環(huán)節(jié)、降低海鮮銷售價格、增加市場需求，將有利于海鮮批發(fā)商提高服務質量和效率同時也能夠有效解決銷售渠道單一、批發(fā)利潤低、零售市場競爭激烈等問題。另外對于傳統(tǒng)漁業(yè)企業(yè)來說，能夠獲得互聯(lián)網+海鮮預購這種創(chuàng)新的零售終端方式有利于傳統(tǒng)漁業(yè)企業(yè)從漁業(yè)資源匱乏的現(xiàn)狀中脫胎換骨，成為漁業(yè)產業(yè)新一輪發(fā)展的主力軍之一。
一、海鮮批發(fā)市場的現(xiàn)狀
目前，國內水產批發(fā)市場主要分為批發(fā)市場和零售市場。其中批發(fā)市場的優(yōu)勢在于其能夠解決大多數(shù)消費者水產品需求問題，滿足海鮮市場所需的供應和價格問題。但隨著我國經濟的快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，人們對海產品的需求也越來越大。傳統(tǒng)模式下對于海鮮市場的需求并沒有得到很好的解決，反而造成了大量水產積壓和市場混亂問題。因此，對海鮮批發(fā)市場進行改造以提高市場供應及降低批發(fā)價格成為眾多傳統(tǒng)農業(yè)企業(yè)升級轉型所必須解決的問題。根據(jù)行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示：目前國內水產批發(fā)市場存量約為60萬座左右，占全國海產品批發(fā)市場總量的50%左右。
1、批發(fā)市場存在的問題
由于中國各地區(qū)的海鮮市場種類、規(guī)模不同，對于海鮮批發(fā)市場的需求也存在很大的差異。此外還存在以下問題：造成市場混亂、安全隱患多；沒有形成統(tǒng)一規(guī)范的海鮮交易市場經營秩序；不利于海鮮產品的銷售與運輸；給消費者帶來的不方便；同時造成了資源的浪費。具體表現(xiàn)在:
*目前各地的水產批發(fā)市場，交易方式比較傳統(tǒng)，以賒銷為主，容易產生三角債。
*部分市場管理混亂缺少統(tǒng)計數(shù)據(jù)，商戶競爭激烈，個別商戶以次充好缺斤少兩現(xiàn)象嚴重，消費者體驗極差。
*而海鮮吃貨對個性化要求越來越高，尤其是對互聯(lián)網依賴的消費者，但專注于海產品的垂直電商尚未形成。
*海鮮消費市場上還沒有大資本投入，更多是空白點，而不是競爭對手，這對投資者來說是很好的機會。
*在萬億的海鮮消費藍海市場中，只要深度做好一點點的用戶體驗，解決用戶痛點，就會有強大的客戶群。
*[農產品質量安全法]將于2023年1月1日執(zhí)行，各地方政府將食品安全列為頭等民生大事， 對食品安全的監(jiān)管力度不斷加大，必將影響食品交易的各個環(huán)節(jié)，催生更多合法商戶及優(yōu)質交易平臺。 為了人民健康，要加快健全統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管體系，嚴守從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心---摘自國務院2016年政府工作報告
2、傳統(tǒng)模式的改造升級模式
傳統(tǒng)的水產批發(fā)市場經營模式包括批發(fā)市場和零售市場兩種，其中批發(fā)市場具有“批發(fā)、零售、直供”的模式，零售市場主要是銷售水產批發(fā)商品，一般是對所有水產品進行分類放置。在這樣的傳統(tǒng)模式下，水產品價格較高、渠道單一、信息不透明以及批發(fā)價格混亂等問題導致全國大部分水產批發(fā)市場的水產交易量無法滿足人們對于海鮮產品的需求，市場競爭無序以及信息不對稱成為水產品行業(yè)面臨的主要問題。此外，由于水產品種類繁多、流通范圍廣泛、季節(jié)性強、易受天氣影響等特點使其更容易受到市場環(huán)境的影響，從而產生市場混亂、定價不合理等現(xiàn)象，給市場經營戶和消費者帶來較大的經濟損失與負擔。同時，由于海水養(yǎng)殖技術的限制，沿海地區(qū)的水產養(yǎng)殖產品價格相對較高。因此，這兩種模式下由于價格差距大，水產產業(yè)利潤微薄。
二、海鮮預購模式的優(yōu)勢
【海鮮預購】是什么？
致力海產品消費及交易市場的需求挖掘，針對個性用戶特性提供極致的用戶體驗。
【海鮮預購】是中國首家由消費者自主出價的海鮮預訂平臺，即由您按海鮮套餐出個價再由餐廳/酒店(供應商)來應價，您再從應價的餐廳中挑選一家滿意的餐廳(供應商)預訂。比如您這次計劃找1家人均消費100元的海鮮套餐，【海鮮預購】會把您的出價信息匹配給符合條件的餐廳/酒店(供應商)，如賣價180的A餐廳、150的B餐廳、120的C餐廳，這些餐廳剛好都有剩余庫存可以滿足您的需求，都愿意100賣給您，他們就會及時應價，您再從應價的餐廳中挑選一家您滿意的餐廳預訂，如檔次最好的A餐廳，或者最方便的B餐廳，或者最有特色的C餐廳。但是，無論您挑選哪家餐廳，通過出價方式預訂的餐廳絕對是物超所值！
【海鮮預購】是中國首家C2B反向酒店預訂平臺，可稱“滴滴訂海鮮”。我們首創(chuàng)由吃貨(消費者)出價、由餐廳應價搶單的“滴滴訂海鮮”模式，價格由消費者說了算，無須東比西比，一鍵搞定，而且可以送貨上門，讓享受海鮮變得更開心?！竞ｕr預購】旨在幫助餐廳/酒店（供應商)把每天庫存量較大的海鮮產品甩賣掉，減少損耗，使運營效益最大化；同時幫助消費者省時省力又省錢的快速找到滿意的海鮮食品?！竞ｕr預購】于2022年10月在微信小程序申請通過，并與云悅共創(chuàng)（寧波）信息科技達成合作。目前正在規(guī)劃向其他區(qū)域和城市拓展，未來計劃在300個旅游城市發(fā)展20萬家餐廳/酒店入駐【海鮮預購】
海鮮預購模式主要通過互聯(lián)網+海鮮批發(fā)市場來實現(xiàn)，將漁業(yè)生產企業(yè)、供應商、批發(fā)商、門店統(tǒng)一轉化為預購海鮮的銷售商，作為互聯(lián)網+海鮮預購平臺的銷售渠道，既能夠滿足了消費者需要，又能夠滿足了海鮮批發(fā)商需求。在互聯(lián)網+海鮮預購平臺中，海鮮批發(fā)商將能夠享受到電商的諸多優(yōu)惠措施。比如價格方面，線上和線下兩種形式可以完全分開定價和銷售，這樣在銷售時既能夠保證海鮮價格又能夠最大限度地保證海鮮品質和種類。另外線上平臺所提供的服務也能夠讓海鮮批發(fā)商更好地了解消費者喜歡什么樣的海鮮產品。此外消費者在購買海鮮時可以選擇在平臺上訂購海鮮產品，獲取積分享受優(yōu)惠價格，也可以選擇預約或者自己去海鮮批發(fā)市場進行選購。
1、成本優(yōu)勢
海鮮產品的成本構成包括人力成本、包裝成本和倉儲成本等，但是從整個操作流程來看，海鮮產品的成本構成卻非常復雜，不確定因素很多，比如市場行情影響銷售價格，滯銷導致損耗率增加等。在這種情況下海鮮批發(fā)商為了提高自己的競爭能力，就必須降低海鮮的成本，因此目前這一模式已經逐漸在其他行業(yè)得到推廣。此外以海鮮產品經銷店作為海鮮產品的銷售渠道，將帶動海鮮批發(fā)商的銷售熱情，這將有利于海鮮批發(fā)商獲得更大的利潤回報。
2、市場優(yōu)勢
隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對于海鮮產品的需求也在不斷增長。海鮮批發(fā)商需要在線下對海鮮產品進行集中采購，這樣一來不僅浪費了資源，而且也會造成浪費。海鮮預購模式可以通過傳統(tǒng)電商的方式來解決這一問題，而利用海鮮批發(fā)商作為平臺銷售的優(yōu)勢則能夠保證海鮮產品的質量，也能實現(xiàn)對海鮮產品的集中采購。同時海鮮預購平臺還能夠讓消費者對海鮮產品質量有更好的了解，這樣消費者能夠對海鮮產品的質量有更好的判斷，進而保證海鮮品質。
3、海鮮批發(fā)市場未來發(fā)展趨勢分析
目前，海鮮市場多以批發(fā)為主，并且由于海鮮的價格低廉，與海鮮批發(fā)市場零售網點相比，消費者能夠獲得更多的優(yōu)惠政策，進而吸引消費者進入市場消費。因此，海鮮市場未來的發(fā)展趨勢是與消費者需求相匹配的銷售方式越來越多。另外由于互聯(lián)網+海鮮預購這種新型零售終端服務方式可以使消費者在最短時間內購買到最新鮮的海產品，滿足消費者的消費體驗。所以這種新模式既能夠提高消費者對海鮮品牌的忠誠度也能夠促進消費者對海鮮品牌的忠誠度。未來傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場很有可能向線上線下融合發(fā)展。
4、線上購物
目前，傳統(tǒng)海鮮市場零售模式以批發(fā)為主，而且由于海產品價格便宜，消費者購買的欲望很低。因此，隨著消費水平及消費習慣不斷變化，傳統(tǒng)的海產品零售模式已無法滿足新時代消費者需求。因此，海產品的線上零售模式已經開始興起，而且由于海產品的特殊性，其價格優(yōu)勢已經越來越明顯。隨著電子商務的興起，海產品在網絡上的熱度也會不斷增加，線上海產品的零售交易規(guī)模將會不斷增長。
5，改變思維方式起到畫龍點睛的傳奇效應，
打造未來互聯(lián)網創(chuàng)新型夢聯(lián)網系列從海鮮預購開始，必須站在巨人肩膀上打造，突破舊的互聯(lián)網，物聯(lián)網舊模式重新打造未來互聯(lián)網模式勢必行，為適應當前一帶一路，全民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的共同富裕，互聯(lián)網也應適應有新的突破，海鮮預購網為當前就業(yè)難創(chuàng)業(yè)難的嚴峻形勢開辟新的途徑創(chuàng)造條件，海鮮預購網是為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人提供人人能用人人會用的萬能工具而開發(fā)的創(chuàng)新型網站，使中國人民的中國夢實現(xiàn)具體實踐，能讓中國人民不論文憑，不論資排輩，能在同一起跑線上，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)中國夢的重要工具與途徑，從而達到共同富裕的大目標，海鮮預購網的推出運用，就是你實現(xiàn)中國夢的新起點，海鮮預購網，是中國人手機上的一帶一路共同富裕你的夢，是奔向你理想旳未來火車頭，海鮮預購平臺持有人楊軍先生以打造中國海鮮最大網上平臺為己任，為中國海鮮平臺提供一個高效、便捷、開放、透明的渠道和平臺為遠景目標，現(xiàn)與寧波云悅共創(chuàng)達成戰(zhàn)略合作關系，運用互聯(lián)網+海鮮預購，結合行業(yè)發(fā)展趨勢，通過整合全行業(yè)資訊，搭建一個綜合性垂直性資源平臺，為客戶提供高可靠、大寬帶、智能化互聯(lián)網服務。
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