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網上買的“優(yōu)惠酒”,為何發(fā)貨地總是在鄭州?3個原因告訴你真相

近兩年白酒行業(yè)已經從內卷走向“絞殺”,競爭日益慘烈。為了擴大銷路,廠家的銷售渠道也在日益增加,線上線下都能很方便地買到。

然而眾所周知,白酒行業(yè)的水很深。同樣一瓶酒在廠家手里和在不同的經銷商手里,價格往往有很大的差異。于是很多酒友就喜歡在網絡上比價,通過優(yōu)惠價來購買自己愛喝的酒。


然而近來有不少酒友發(fā)現(xiàn),不管是貴州產的醬香酒,山西產的清香酒,四川

的濃香酒,只要是在網上買的“優(yōu)惠酒”,發(fā)貨地總是在鄭州。

這讓很多酒友很費解,難道這里面有“貓膩”?筆者為此咨詢了幾位行家,總結出了這3個原因,終于明白了其中的真相。

原因一:鄭州是全國最大的白酒中轉站

鄭州作為全國南北交通的大樞紐,交通網絡四通八達,可以輻射到全國大多數城市。很多商家為了降低物流成本,都會選擇鄭州作為中轉站。


比如鄭州百榮世貿商城,就有著全國白酒集散中心之稱,而且被視作白酒行業(yè)的晴雨表。行業(yè)內有句話“白酒亂不亂,百榮說了算”,可見其在行業(yè)內的影響力。

原因二:河南人民愛喝白酒


河南是中華文明的發(fā)源地,酒文化也是非常濃厚,河南人民也是出了名的愛喝白酒。根據每年的數據統(tǒng)計,河南省每年的釀酒量與消費量,都能排進全國前三的位置。

而作為河南省會的鄭州,自然在全省首當其沖。它不僅是全省人口最多的城市,還集中了全省最有消費能力的人群。

因而,鄭州不僅成了全國最大的白酒集散地,為全國各地的批發(fā)市場供貨,還是網上“優(yōu)惠酒”重要的貨源地。

原因三:河南是我國重要的“糧倉”


河南自古以來都是農業(yè)大省,在這片肥沃的大平原上,每年的糧食產量在全國都名列前茅。這里產出的糧食種類很多,有玉米、高粱、小麥等。

而純糧白酒素有“糧食精”的稱號,不管是什么香型的白酒,其原料都離不開糧食。全省生產的糧食除了自產自銷外,還要通過鄭州銷往全國,為很多釀酒大省供應原料。


很多外地酒廠為了購買到優(yōu)質的糧食,甚至在河南建立了原料生產基地,再通過鄭州這個中轉站運往廠家,這也是為什么鄭州會成為白酒行業(yè)最主要的發(fā)貨地的原因。

值得一提的是,在河南產出的諸多糧食作物中,有一種糧食是市面上主流香型白酒的最優(yōu)質原料,它就是小麥


比如茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)產的優(yōu)質醬酒木臺厚道酒,其發(fā)酵用的曲塊,原料便是河南產的優(yōu)質冬小麥。這款酒的釀造者是茅臺老廠長李興發(fā)的女弟子、國際級品酒大師馮小寧。

因此,此酒在釀造過程中,復刻了飛天茅臺12987工藝。在其長達1年時間的釀造周期內,紅纓子高粱(高品質醬酒的主要原料)需要經過9次蒸煮。


每次蒸煮的間隙,就要加入冬小麥制作的曲塊粉末,用作糖化發(fā)酵劑,一共需要加入8次。小麥在其中不僅會把高粱中的淀粉轉化為酒精,還會把高粱中的其他成分,轉化為豐富的醇醛酸酯等香味物質,這便是它復雜的口感來源。


此外,這款酒還會窖藏5年以上,使得酒體中的微量有害物質揮發(fā)殆盡,飲后不上頭、不口感,其風味口感與飛天茅臺極為相似。它香氣純正典雅,入口綿柔醇厚,落口醇甜爽凈。

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