2022年6月下旬，成都高地中心，有為谷電商沙龍如期舉行。本次的會議主題是很多電商老板關心的《如何開發(fā)電商爆款？》，針對這一主題，有為谷邀請到了有著9年電商經驗、13年餐飲經驗的胡潤老師來給大家做分享。

胡潤：電商創(chuàng)業(yè)不易，活下來靠產品

胡潤老師開場先給大家分享了自己在創(chuàng)業(yè)路上的踩坑經驗——胡總在多年前開工廠時，竟遇到一位老人，謊稱自己沒有后人，需要傳承工廠。當時天真的胡總便相信了這位老人，不僅花錢買下了這位老人60萬的存貨，還另外轉款30萬解老人的燃眉之急。

過了一段時間，胡總才發(fā)現，原來這位老人根本沒有工廠，他口中的“傳承工廠”不過是他租來的廠房。

所以在吃了這么多虧之后，胡總說，創(chuàng)業(yè)就是過五關斬六將，現在還能活下來，全靠產品！

選品天龍八部其一：市井街巷子流行什么，就賣什么

第一次選品時，胡總偶然發(fā)現一位開著寶馬賣鐵板烤魷魚的小伙子，他的小攤面前排著長隊，這說明他賣的產品一定是好產品！

除了口味大眾喜歡外，市井小巷的產品不需要再教育用戶，最終胡總成功將這款烤魷魚實現了電商化，并賺到了第一桶金。

選品天龍八部其二：大眾認知的爆品，自帶流量在此基礎上去創(chuàng)新

2018年推出常溫的麻辣小龍蝦尾，2019年-2020年，2年時間，純利近1000萬。

選品天龍八部其三：從阿里生意參謀、抖查查數據中去找爆品

通過關鍵詞，可以分析 出產品的市場容量、在線商品數、轉化率、直通車出價，然后計算競 爭度，找出藍海產品。 再根據自己定位，匹配研發(fā)方向及具體的產品。

選品天龍八部其四：不斷創(chuàng)新，可以是研發(fā)一套新品，也可以是老品新做

爆品的成功機 率可能是十分之，也有可能是百分之一 開發(fā)新品時，至少羅列10個創(chuàng)新思路、10個口味、10種工藝等，然后選3個，最終主推一個能成功做出一款爆品，可能帶來十年紅利，將是最幸福的事。

比如像旺仔牛奶、椰樹椰汁、王老吉這些產品，幾十年沒改配方。

選品天龍八部其五：開發(fā)的產品原料基數夠大，能支撐或承載經營目標

開發(fā)一個新品，從研發(fā)、小樣、中樣到批量化、標準化，少則幾十萬的成本費用，多則幾百萬，如果一個太小眾的品，不能帶來流量，體量也承載不了研發(fā)費用，這樣的品就不要去開發(fā)了。

無論是魷魚還是小龍蝦，原料都不難求，形成了產業(yè)，促成了爆款的形成。

選品天龍八部其六：行業(yè)爆品出現時，有能力上，沒能力也要上

2020年，火爆全網的酸辣檸檬雞爪，疫情當下，TOP級賣家月銷20萬筆，現象級爆款誕生。小迷椒雖沒有這個品，全力組織研發(fā)部開發(fā)口味、完善工藝， 研發(fā)過種中報廢或員工餐的雞爪都近50萬元，最終在2021年的6月開始，實現了單品月銷售額 500萬佳績。

選品天龍八部其七：選品要圍繞品牌的屬性

小米椒：是辣椒的一個品種，個頭雖小，辣味生猛，是川菜提味所不可或缺的一味調料。

用小米椒做出來的菜，味濃味厚、 入口難忘，有辣開胃、有辣夠味、無辣不歡，辣是川人的喜好、 辣是川菜的特點，故胡總公司取名為：小迷椒。而公司產品生猛的定位：注定了它只屬于年輕人。

選品天龍八部其八：你所不知的隱形爆款

如家樂雞汁，兩倍自制雞湯的雞肉原料，文火慢燉5小時，好雞汁熬出來，提鮮更提味。

這個產品在四星級五星級以上的館子都是有的。每3秒賣出一瓶。由聯合利華飲食策劃出品。

有為谷這次有幸請到胡潤老師來分享，為現場的商家上了一堂幽默又實際的選品課，讓成都的各位商家少走彎路，不知道你們有沒有收獲呢？

成都有為谷第62期線下沙龍商家積極拍照

成都有為谷第62期線下沙龍大合照

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